Chi Đông

Nhắc đến Chi Đông, rất nhiều người sẽ nhớ ngay đến RƯỢU GẠO truyền thống truyền lại qua nhiều trăm năm.  Bài viết này sẽ gửi tới độc giả hướng dẫn quy trình nấu rượu gạo quê truyền thống Việt Nam vô cùng đơn giản để các bạn có thể hiểu rõ được ông cha ta đã sản xuất rượu gạo quê như thế nào và vì sao nấu rượu gạo quê truyền thống lại trở thành một nét đặc trưng trong khâu sản xuất rượu gạo truyền thống tại Việt Nam.  Với quy trình nấu rượu gạo quê truyền thống tại Chi Đông chắc chắn các bạn sẽ trang bị cho mình những kiến thức cơ bản để có thể tự tay nấu riêng cho mình và đảm bảo được vấn đề an toàn thực phẩm cho chính mình và gia đình mình. Hãy tìm hiểu quy trình nấu  rượu quê Chi Đông  theo phương pháp truyền thống ngay sau dưới đây nhé! 1. Định nghĩa rượu gạo quê là gì? Rượu gạo quê hay còn gọi là rượu gạo, đây là loại đồ uống phổ biến và thông dụng của người dân Việt Nam chúng ta từ người già, người trung niên, thanh thiếu niên hay trẻ nhỏ đều biết ...

Rượu gạo là cách gọi của các loại rượu lên men từ gạo tẻ, gạo nếp có thể qua chưng cất hoặc không. Trên thế giới cũng như ở Việt Nam có rất nhiều các sản phẩm rượu gạo khác nhau: rượu Sake, Sochou, Mao Đài, rượu nếp cẩm, nếp than… Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu qui trình nấu RƯỢU GẠO NẾP MEN THUỐC BẮC TRUYỀN THỐNG vốn rất phổ biến trong nhân dân ta. 1. Nguyên liệu: Gạo nếp: Gạo nếp dùng nấu rượu phải là gạo nếp thơm, nếp cái hoa vàng, được xát bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài nhưng vẫn còn lớp cám gạo bên trong, còn gọi là gạo nếp lứt. Gạo nếp sử dụng càng thơm ngon thì chất lượng rượu thành phẩm càng cao. Bánh men thuốc bắc: Bánh men thuốc bắc được làm từ gạo tẻ, men giống, các vị thuốc bắc; tác dụng của bánh men là lên men tinh bột trong gạo thành đường, rồi từ đường thành rượu. Bánh men thuốc bắc tại các vùng miền, lò rượu khác nhau chủ yếu ở bài men thuốc bắc được sử dụng; có nơi sử dụng tới 36 vị thuốc bắc để làm bánh men. Các vị thuốc bắc vừa có tác dụng tạo hương vị đặc...

[Chidong.org] Sản sinh ra trên vùng đất CHI ĐÔNG giàu truyền thống tại ngoại thành Hà Nội. Rượu Chi Đông được được nhiều người biết đến là một thứ rượu đặc biệt, có độ tinh khiết cao, trong vắt, sủi tăm lăn tăn, uống có mùi vị thơm, ngọt, cay, có độ cồn tương đối cao  (trên 50 độ)  nhưng êm dịu và không gây đau đầu. Công thức nấu Rượu được hình thành trong quá trình sản xuất nông nghiệp. Khi lựa chọn được loại gạo tốt cùng công thức mem đặc biệt và được nấu trên khu vực nguồn nước của Chi Đông. Tất cả các yếu tố đó đã tạo lên một sản phẩm đặc trưng mà không đâu có được. Do cách nấu như vậy nên mỗi lần nấu chỉ ra được 01 lít, và chất lượng được đảm bảo rất cao  ( độ trong, độ thơm đặc biệt, và có độ nồng đặc trưng ) . Đặc biệt rượu được nấu theo phương pháp truyền thông nên hoàn toàn không có độc tố, để càng lâu uống càng ngon. Mời bạn một lần ghé thăm Chi Đông và thưởng thức rượu Chi Đông cùng lòng hiếu khách của Người Chi Đông. Chidong.org